Hamurlu Tarifler

Yumuşacık Susamlı Bazlama Tarifi

Yumuşacık Susamlı Bazlama Tarifi

Yumuşacık Susamlı Bazlama Tarifi için Malzemeler

  • 8 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya ya da 1 paket yaş maya
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Kırmızı susam ve çörekotu
  • 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ

İçi İçin;

  • Küflü tulum peyniri
  • Kaşar peyniri
  • Tereyağı
  • Domates

Yumuşacık Susamlı Bazlama Yapılışı

Yoğurma kabınızın içerisine un, tuz, kuru ya da yaş maya, ılık su ve ılık süt koyarak yoğurmaya başlayın. Ele yapışan yumuşacık kıvamda bir hamurunuz olmalı. Hazır olduktan sonra üzerini sıvıyağ döküp birkaç tur yoğurun. Üzerini kapatarak hamurunuzu 40-50 dakika kadar bekletin. Mayalanan hamurunuzu tezgaha alıp toparlayın ve sonra 8 eşit parçaya bölüp üzerlerine un serperek yuvarlayın. Bezeleri yapışmaması için koyacağınız yere un serpip bezeleri üzerine koyabilirsiniz. Bezeleriniz hazır olduktan sonra çok fazla un kullanmadan eliniz ile biraz büyütün. Sonra üzerine susam ve çörekotu serpin. Oklava ile üzerinden birkaç tur geçip hamuru ters çevirin ve tekrar kırmızı susam ile çörekotu serpin. Oklava ile yine birkaç tur üzerinden geçin. Açtıktan sonra hamurun büyüklüğü kullanacağınız tavaya göre uygun olsun. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Tavanızı ocağa alıp altını açın ve iyice ısınmasını bekleyin. Isındıktan sonra bazlamanızı tavaya koyup her iki tarafını da güzelce kızartın. Şişmeye başladıktan sonra sert dokunup patlatmayın. Piştikten sonra bazlamalarınızın üzerini zeytinyağı ile yağlayın ya da içlerini açıp ilk önce tereyağı sürün ve ardından domates, kaşar peyniri ve küflü tulum peyniri koyup kapatın. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ