Hamurlu Tarifler

Yumuşacık Puf Puf Çiçek Poğaça Tarifi

Yumuşacık Puf Puf Çiçek Poğaça Tarifi

Yumuşacık Puf Puf Çiçek Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı toz pak maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı eritilmiş margarin ya da tereyağı
  • 2 adet yumurta akı
  • 6.5 su bardağı civarı un

İçi İçin;

  • Peynir

Üzeri İçin;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Çörekotu

Yumuşacık Puf Puf Çiçek Poğaça Yapılışı

Yoğurma kabınıza toz pak maya, toz şeker, ılık su ve ılık süt koyup çırpma teli ile güzelce karıştırın. Üzerini kapak ile kapatıp 5-6 dakika bekletin. Ön mayalama olduktan sonra sıvıyağ, eritilip soğutulmuş tereyağı ve yumurta akı ekleyip karıştırın. Daha sonra bir miktar un koyup tuz serpin ve karıştırın. Geri kalan unu azar azar ilave ederek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık kıvamda bir hamurunuz olmalı. Hazır olduktan sonra üzerini temiz bir bez ile kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın. Dinlendikten sonra havasını almak için bir kez yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler haline getirin. Hepsini hazırladıktan sonra şekil verebilirsiniz. Bezeyi parmaklarınız ile biraz bastırıp içerisine peynir ya da istediğiniz başka malzemeyi koyun. Sonra da kapatarak üstte birleştirin ve tekrar yuvarlayıp ters çevirerek tezgaha koyup hafif bastırın. Tam ortasına şişe kapağı koyup kenarlardan bıçak ile keserek çiçek şekli verin. Ardından şişe kapağını alıp orta kısma dilerseniz zeytin koyabilir ya da sade bırakabilirsiniz. Hazır olduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizebilirsiniz. Tüm poğaçalarınızı bu şekilde hazırlayıp tepsinize dizin. Fırça ile poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp biraz çörekotu serpin. 190 derece ısınmış fırında poğaçalarınız kızarana kadar pişirin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ