Hamurlu Tarifler

Yumuşacık Pratik İçi Boş Kete Tarifi

Yumuşacık Pratik İçi Boş Kete Tarifi

Çok Pratik İçi Boş Kete Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta akı
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 8.5 su bardağı un

Açmak İçin;

  • 1.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta

Aralarına Sürmek İçin;

  • 250 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri İçin;

  • 2 adet yumurta sarısı

Çok Pratik İçi Boş Kete Yapılışı

Yoğurma kabınıza ılık süt, ılık su, zeytinyağı, toz şeker, kuru maya, yumurta akı, nişasta ve tuz koyarak güzel bir şekilde çırpın. Ardından un ilave ederek karıştırmaya devam edin ve sonra yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğurup hazır hale getirdikten sonra üzerini kapatıp 30-35 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada açmak için kullanacağınız un ve nişastayı bir kaseye alarak karıştırın. Tereyağını eritip bir kaseye aktarın ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Hamurun mayası geldikten sonra tezgaha un serpip hamuru aktarın. Havasını aldıktan sonra kalın bir rulo haline getirip ikiye bölün, iki adet rulo elde edin. Ruloları eliniz ile biraz daha yuvarlayın ve sonra toplam 10 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Hazırladığınız bezeleri oklava yardımı ile açılabildiği kadar yufka büyüklüğünde açın. Açarken de hazırladığınız unlu karışımı kullanın. Açtığınız ilk yufkayı yağlı kağıt serili yuvarlak bir tepsiye serin. Üzerine de 3 çorba kaşığı yağ gezdirip fırça ile her yerine sürün. Diğer bezeleri de bu şekilde açıp tepsiye serip yağlamaya devam edin. Tepside toplam 10 adet kat kat yufka olacaktır. En üstte kalan yufkayı da güzelce yağladıktan sonra hepsini tezgaha alın. Eşit olacak şekilde yufkaları düzeltin. Ardından katlayıp bastırarak rulo şeklinde sarın. Rulo olduktan sonra 3 parmak aralıklar ile rulo kesin, toplam 15 adet parça çıkacaktır. Kestiğiniz parçaları biraz düzeltip kenarlarından orta kısma doğru toplayın. Hafif bastırdıktan sona yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Ketelerin üzerini hafif bir şekilde bastırdıktan sonra fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz. Nar gibi kızardıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ