Hamurlu Tarifler

Yumuşacık Pastane Pidesi Tarifi

Yumuşacık Pastane Pidesi Tarifi

Yumuşacık Pastane Pidesi Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4.5 su bardağı un

Üzeri İçin;

  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
  • Susam ve çörekotu

Yumuşacık Pastane Pidesi Yapılışı

Yoğurma kabınıza ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şeker koyup ilk olarak spatula ile karıştırın. Şeker eridikten sonra eleyerek yavaş bir şekilde un ekleyin ve üzerine de tuz koyup yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandıktan sonra tezgaha biraz un serperek hamuru aktarın. Üzerine de oda sıcaklığında erimiş tereyağı koyarak güzel bir şekilde yoğurun. Cıvık bir kıvamda olsa da un ilavesi yapmayın. Yaklaşık 3 dakika yoğurduktan sonra kap içerisine koyun ve üzerini örterek 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanması için bekletin. Kabardıktan sonra havasını alın ve hamuru unlu tezgaha alın. Eşit bir şekilde 2 bezeye bölün ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye koyun. Üzerlerine çok az un serpin ve tepsiye poşet geçirip bezeleri 10 dakika dinlendirin. Tepsi mayası aldıktan sonra parmak uçlarınız ile bezelere bastırarak açın. Bez ile örterek 10 dakika daha dinlendirin. Bu sırada üzerine süreceğiniz sosu hazırlayın. Bir kase içerisine yoğurt, üzüm pekmezi ve yumurta sarısı koyup güzelce karıştırın. Fırını da 200 derece alt üst ayarda ısıtmaya başlayın. Fırça ile bezelerin her yerine gelecek şekilde sostan sürün ve ardından bıçağın arka tarafı ile bastırarak pidelerinize baklava şekli verin. Son olarak bolca susam ve çörekotu serpip pidelerinizi ısınan fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra 15 dakika bezle örtüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ