Hamurlu Tarifler

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket yaş maya ya da 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 şişe sade maden suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2.5 yemek kaşığı toz şeker
  • Yaklaşık 5-6 su bardağı kadar un

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Yapılışı

Yoğurma kabınıza yaş maya, toz şeker ve ılık süt koyup karıştırın ve 10 dakika kadar mayanın çözülmesi için bekleyin. Maya kabardıktan sonra maden suyu, sıvıyağ, tuz ve kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda olması için yeterli un miktarını kullanın. Hamur toparlandıktan sonra üzerini streç folyo ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Akşamdan yoğurup buzdolabında da dinlendirebilirsiniz. Mayalanmış hamurun havasını aldıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye koyun ve üzerini kurumamaları için örtün. Daha sonra bezeleri merdane ile oval bir şekilde açın. Kısa kenarın birine yakın olacak şekilde iç malzeme koyun. Peynir, patates ya da kıymalı bir harç koyabilirsiniz. Ardından bezenin geri kalan kısmına sıra sıra çizikler atın. İç malzemenin olduğu kısımdan başlayarak sarın ve sonra rulo şeklinde olan bezeyi içe doğru kıvırarak ay şekline sokun. Bu işlemleri tüm bezeler için uygulayın ve sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerini de bez ile örterek 15-20 dakika kadar tepsi mayası almalarını bekleyin. Tepsi mayası aldıktan sonra fırını 175 derecede ısıtın ve poğaçaların üzerine de yumurta sarısı sürün. Dilerseniz üzerlerini susam ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Daha sonra ısınmış fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ