Hamurlu Tarifler

Yoğurmadan Tepsi Ekmeği Tarifi

Yoğurmadan Tepsi Ekmeği Tarifi

Yoğurmadan Tepsi Ekmeği Tarifi için Malzemeler

  • 8 su bardağı beyaz un
  • 4 su bardağı tam buğday unu
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 küçük paket kuru maya
  • 9 su bardağı ılık su

Üzeri İçin;

  • Sıvıyağ

Yoğurmadan Tepsi Ekmeği Yapılışı

Karıştırma kabınıza beyaz un, tam buğday unu, tuz, toz şeker ve maya koyup güzelce karıştırın. Ardından ılık su ekleyerek lokma tatlısı kıvamında akıcı bir hamur olana dek karıştırın. Elastik bir yapısı olduğu için kaşık ile 5 dakika çırpmanız işi kolaylaştıracaktır. Hazır olduktan sonra üzerini kapatarak 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra kapağı açıp havasını almak için biraz daha çırpın ve tekrar kapatarak 30-40 dakika kadar ikinci mayalanmaya bırakın. Derin fırın tepsinizi yağlayın ve un serpiştirin. Ardından elinizi suya batırarak hamuru tepsiye boşaltın. Hamurun üzerini su ile düzeltin. Üzerine tel koyup bez ile örtün ve tepsi mayası için dinlendirin. Mayayı aldıktan sonra iyi kızarması için üzerine sıvıyağ sürün ve rastgele çatal batırarak delikler açın. Bu sayede içini tam çekecektir. Fırınınızı 190-200 derece arasında ısıtın ve ısıya dayanıklı bir kap içerisine sıcak su koyarak fırının alt rafına yerleştirin. Isınan fırının bir üst rafına da tepsinizi yerleştirip pişirmeye bırakın. İyice pişmeye yakınken ısıyı 185 derece civarına düşürüp ekmeğin içini iyi bir şekilde çekmesini sağlayın. Bıçak kontrolü ile pişip pişmediğine bakın. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Sevda dedi ki:

    Meraba çok güzel olmuş elinize sağlık..bu ekmeği hepsini tam buğday unu ilede yapabilirmiyiz acaba

BİR YORUM YAZ