Hamurlu Tarifler

Yalancı Su Böreği Tarifi

Yalancı Su Böreği Tarifi

Yalancı Su Böreği için Malzemeler

  • 3 adet günlük yufka (küçükse 4 adet)

Sosu için;

  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 şişe maden suyu

Arası için;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Pişirmek için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yalancı Su Böreği Yapılışı

Böreğin sosu için yumurta, süt, sıvı yağ ve maden suyunu bir kase içinde karıştırın.Homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Börek için derin bir tencerenin içini yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tencere üzerine serin. Diğer yufkaları çok küçük olmayacak parçalar şeklinde elinizle bölün. 2 kat kadar yufka serip 2 kepçe sos dökün. Bu şekilde 1 adet yufkayı tencere içine yerleştirin. Üzerine sos döküp iç harçtan biraz koyun. İç harç üzerine yeniden yufka serip soslayın. Kalan iç harcı üzerine döküp kalan yufkaları soslayarak dökün. Bu şekilde devam edin. İsterseniz iç harcı tek kat olarak da hazırlayabilirsiniz. Yufkaları yerleştirdikten sonra en alta serdiğiniz yufkanın tencere dışına sarkan kısımlarını içe doğru kıvırın. Güzelce kalan sosu dökün. Bu şekilde yarım saat ya da 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen böreği ocağın orta gözünün en kısık ateşine alın. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. Tencerenin kapağını kapatıp altının pişmesini bekleyin. Altı pişince bir kapak yardımı ile böreği ters çevirin. Ters çevirirken tencereyinin içine yeniden biraz sıvı yağ döküp yayın. Böreğin diğer tarafını da kızarana kadar pişirin. Sonrasında dilimleyerek servis edebilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ