Hamurlu Tarifler

Tereyağlı Efsane Açma Tarifi

Tereyağlı Efsane Açma Tarifi

Tereyağlı Açma için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket maya
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta akı
  • 5 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Tereyağlı Açma Yapılışı

Açma hamuru için süt, şeker ve kuru mayayı yoğurma kasesi içine alın. Şeker ile maya eriyene kadar el çırpıcısı ile karıştırın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine tuz ve unu ekleyin. Unu azar azar ilave edin. İlk olarak kaşık ile karıştırın, sonrasında un ekleye ekleye elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edip 5-6 dakika yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini örtüp yarım saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Her bir bezenin üzerine oda ısısında yarım tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. Üzerini kapatıp 10 dakika da bu şekilde mayalandırın. Süre sonunda hamuru elinizle açıp rulo şeklinde uzatın. Ruloyu ortadan kesin. Örgü şeklinde birbirine dolayın ve açma şekli verin. Açmaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika tepsi mayasında bekletin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar açmaları pişirin.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ