Hamurlu Tarifler

Tepside Dilim Poğaça Tarifi

Tepside Dilim Poğaça Tarifi

Tepside Dilim Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 paket toz maya
  • Yaklaşık 3.5 su bardağı un
  • Orta boy hafif kalın buzluk poşeti


Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı

Tepside Dilim Poğaça Yapılışı

Buzluk poşetinizin içine su, sıvıyağ, süt, toz şeker, yumurta akı ve toz maya koyup poşeti sallayarak malzemelerin karımasını sağlayın. İçerisine bir miktar un ve üzerine tuz ile tekrar un koyarak buzluk poşetini sallayıp eliniz ile sıkarak karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde geri kalan unu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir kıvamda olmalı. Hamurunuz olduktan sonra poşetten hemen ayrılacaktır. Poşetin ağzını kapatarak yarım saat mayalanmaya bırakın. Masanızı bir miktar yağlayın ve mayalanmış hamuru aktarın. Un kullanmadan çok az yoğurun ve sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın. Yapışmaması için ellerinizi de yağlayabilirsiniz. Bezeler hazır olduktan sonra bir tanesini eliniz ile hafif açın. Ortasına istediğiniz iç malzemeden koyun, çikolatalı da oldukça güzel olacaktır. Ardından bir kenarında iç malzemeye doğru katlayın. Katladığınız yer altta kalacak şekilde karşı kenara doğru bir kez daha katlayın ve sonra poğaçanızı bastırarak düzeltin. Tüm bezeleri bu şekilde açıp katlayın. Hazır olan poğaçaları kelepçeli kalıba ya da fırın tepsisine yağlı kağıt koyarak dizin. Üzerlerini örterek 15 dakika tepsi mayası almalarını bekleyin. Fırını da 200 derecede alt üst ayarda ısıtın. Tepsi mayası alan poğaçaların üzerine hafif bir şekilde fırça ile yumurta sarısı sürün. Ardından ısınan fırına göndererek kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ