Hamurlu Tarifler

Tencerede Vakfıkebir Ekmeği Tarifi

Tencerede Vakfıkebir Ekmeği Tarifi

Tencerede Vakfıkebir Ekmeği Tarifi için Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1.5 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağından 1 parmak kadar eksik ılık su
  • Mısır ya da buğday nişastası

Tencerede Vakfıkebir Ekmeği Yapılışı

Karıştırma kabınıza instant maya, şeker ve su koyarak 10 dakika bekletin. Maya aktifleştikten sonra tuz ve bir miktar un ilave ederek spatula ile karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak da eliniz ile yoğurmaya başlayabilirsiniz. Ele yapışan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Tezgahı hafif unlayıp hamuru alın ve güzelce yoğurun, sonra da kaba alarak üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanınca kokusunu çıkarmak için biraz daha yoğurun. Yoğurma şekliniz içe doğru katlama olsun. Çelik tencereye yağlı kağıt yerleştirip biraz un serpin. Daha sonra yoğurduğunuz hamuru koyup tencerenin kapağını kapatarak 40 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra fırça ile hamurun üzerine su sürün ve ardından mısır ya da buğday nişastası serpeleyip hamurun ortasına bıçak ile kesik atın. Fırını 230 derecede ısıtın ve alt tarafına ısıya dayanıklı olan bir kap koyarak su ile doldurun. Hamurunuz hazır olduktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve fırında 30 dakika bu şekilde pişirin. Daha sonra kapağı çıkararak 20 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ