Hamurlu Tarifler

Portakal Soslu Nefis Tatlı Tarifi

Portakal Soslu Nefis Tatlı Tarifi

Portakal Soslu Tatlı için Malzemeler

Hamuru için;

  • 7,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 2 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz

Sos için;

  • 3 su bardağı portakal suyu
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Portakal Soslu Tatlının Yapılışı

Tatlı için ilk olarak portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Rendeleme işlemi sırasında beyaz kısımlarının fazla gelmemesine dikkat edin. Tatlının hamuru için 2 adet yumurta ile toz şekeri bir kap içine alın. Mikser kullanmadan çırpma teli ile güzelce çırpın. Şeker yumurta içinde eridikten sonra sıvı yağ ile portakal suyunu ekleyin ve karıştırın. Malzemeler homojen kıvam alınca portakal rendesini ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri bir kap içinde karıştırın. Kuru malzemeleri de azar azar kap içine ilave edin. Yine mikser kullanmadan çırpma teli ile karıştırın. Kek hamurundan katı, kurabiye hamurundan yumuşak bir hamur elde edin. Hafif ele yapışan bir hamur olabilir. Hafif derin bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamuru bu tepsi içinde boşluk kalmayacak şekilde yayın. Üzerini düzeltin. Bir su bardağı ile biraz aralıklı olarak bastırarak hamur üzerinde yuvarlaklar oluşturun. Tatlının sosu için uygun büyüklükte bir tencere içine portakal suyu, nişasta ve toz şekeri alın. Malzemelerin topaklanmaması için güzelce karıştırın. Daha sonra ocak üzerine alın. Karıştırarak pişirin. Sos ocak üzerinde kaynamaya başlayınca hemen alın ve 1 dakika kadar soğutun. Sosu hamurda açtığınız yuvarlakların içine doldurun. Çok fazla doldurmanıza gerek yok. Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Eğer sos az gelirse piştikten sonra da yeniden boşlukların içine sos ilave edebilirsiniz. Tatlı fırından çıktıktan sonra soğutmadan üzerine pudra şekeri serperek servise hazır edebilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ