Hamurlu Tarifler

Porsiyonluk Kakaolu Alman Pastası Tarifi

Porsiyonluk Kakaolu Alman Pastası Tarifi

Kakaolu Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 adet yumurta
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1.5 tatlı kaşığı toz şeker (tatlı sevenler oranı artırabilir)
  • 2.5 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un (3-3.5 su bardağı civarı)

Krema İçin;

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik toz şeker
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz kremşanti

    Üzeri için;

    • Pudra şekeri

    Süslemek için;

    • Çilek

    Kakaolu Porsiyonluk Alman Pastası Yapılışı

    Hamuru hazırlamak için kap içerisine ılık süt, sıvıyağ, kuru maya, toz şeker, kakao ve yumurta koyup güzelce karıştırın. Homojen kıvama geldikten sonra yavaş bir şekilde un ilave ederek karıştırmaya devam edin ve ardından eliniz ile yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra altını biraz unlayın. Hamurun sığabileceği bir kasenin tabanını unlayın ve hamuru koyup üzerini örtün. 45-50 dakika ılık bir ortamda bekleterek mayalanmasını sağlayın. Kremayı hazırlayabilirsiniz. Tencere içerisine süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şeker koyarak topak kalmayana dek çırpın. Homojen kıvama geldikten sonra ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyu muhallebi kıvamına ulaştığında ocaktan alın ve içerisine vanilya ekleyerek karıştırın. Ardından kenara alıp soğumasını bekleyin. Hamur mayalandıktan sonra yoğurarak havasını alın. Daha sonra eliniz ile şerit haline getirerek ufak parçalara dilimleyin. Her bezeyi yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerini kapatarak tekrar mayalanması için 15 dakika kadar dinlendirin. 175 derece ısıtılmış fırında tepsi mayasını aldıktan sonra pişirin. Kremanız soğuyup daha koyu bir kıvama geldikten sonra toz kremşantiyi ilave edip mikser ile çırpın. Hamurlar piştikten sonra yatay olacak şekilde ortadan kesin. Taban kısma kremadan sıkın ve son olarak çilek koyun. Ardından üst parçayı üzerine kapatarak sandviç görünümü verin. İyice soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ