Hamurlu Tarifler

Peynirli Kete Börek Tarifi

Peynirli Kete Börek Tarifi

Peynirli Kete Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket instant maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5 su bardağı un

Arasına Sürmek İçin;

  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gram tereyağı

İç Harç İçin;

  • Yeteri kadar beyaz peynir ya da istediğiniz başka iç malzeme

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam ve çörekotu

Peynirli Kete Börek Yapılışı

Yoğurma kabınıza instant maya ve ılık süt koyup çırparak karıştırın. Ardından sıvıyağ, tuz, yumurta akı ve toz şeker ekleyerek tekrar çırpın. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamuru toparlayıp hazır hale getirdikten sonra üzerini kapatarak yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra tekrar yoğurarak havasını çıkarın. Ardından 11-12 eşit parçaya bölerek yuvarlayın. Bezeleri oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Açarken yapışmaması için un da kullanabilirsiniz. Tavanıza tereyağı koyarak yakmadan eritin. Ardından ocaktan alıp sıvıyağ ile karıştırın ve açmış olduğunuz hamurun üzerine güzelce sürün. Daha sonra bir kenarı ortaya katlayıp yağlayın ve karşı kenarı da üzerine katlayıp tekrar yağlayın. Diğer kenarlar için de aynı şekilde katlayıp yağladıktan sonra kare görünümü elde etmiş olacaksınız. Tüm bezeleriniz için bu işlemleri yapın. Hepsi hazır olduktan sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Dinlenen hamurları merdane ile çok az büyütün ve ortasına beyaz peynir ya da istediğiniz başka bir harçtan koyun. Son olarak da karşılık kenarlardan ortaya doğru katlayarak zarf görünümü verin. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Ardından çatal ile çizikler atıp susam ve çörekotu serpip, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ