Hamurlu Tarifler

Patatesli Üçgen Börek Tarifi

Patatesli Üçgen Börek Tarifi

Patatesli Üçgen Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yufka

Sosu İçin;

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

İç Harç İçin;

  • 4 adet haşlanmış orta boy patates
  • Pul biber, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz

Üzeri İçin;

  • Artan sos ve yumurta sarısı
  • Çörekotu
  • Susam

Patatesli Üçgen Börek Yapılışı

Patatesleri haşlayıp soyun ve güzelce ezip bir tabağa koyun. İçerisine dilediğiniz miktarda pul biber, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz atıp iyice karıştırın. Sosu hazırlamak için kaseye yumurta, sıvıyağ ve yoğurt koyup tel çırpıcı ile güzel bir şekilde çırpın. Yufkayı tezgahın üzerine serin ve kaşık ile bolca sostan döküp her yerine yaydırın. Diğer yufkayı da üzerine açtıktan sonra tekrar soslayarak fırça ile sürün. Sostan çok az miktarda artacaktır, o kısım üzeri için kullanılacak. Yufkanın kenarlarını karşılıklı olarak içe doğru katlayın ve kare görünümü verin. Patatesli iç harcı döküp her yerine yaydırın. Ardından karşılıklı kenarlardan başlayarak ne çok sıkı ne de çok gevşek bir bicinde ortaya kadar sarın. Sonra da tam ortadan bıçak ile kesin. Elde ettiğiniz 2 rulodan bıçak ile üçgen dilimler kesin. Ardından da yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip çırpın ve üçgen böreklerin üzerine fırça yardımı ile sürün. Son olarak çörekotu ve susam serptikten sonra fırına gönderebilirsiniz. 180 derece ısınmış fırında böreklerinizi pişirin. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ