Hamurlu Tarifler

Patatesli Sodalı Dilim Börek Tarifi

Patatesli Sodalı Dilim Börek Tarifi

Patatesli Sodalı Dilim Börek Tarifi için Malzemeler

  • 6 adet günlük yufka

Sosu İçin;

  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Üstüne Dökmek İçin;

  • 1 şişe maden suyu

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Susam ve çörekotu

İçi İçin;

  • 5 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber, pul biber, toz biber, kimyon ve tuz

Patatesli Sodalı Dilim Börek Yapılışı

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve güzelce ezin. İçerisine tereyağı, karabiber, pul biber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırın. Sosu hazırlamak için bir kaseye sıvıyağ ve süt koyup karıştırın. Yufkayı tezgaha serin ve sosu her tarafına gelecek şekilde dökün ve sonra fırça ile her tarafına sürün. Yufkayı kenarlardan içe doğru katlayıp dikdörtgen şekline getirin. Katladığınız kısma da bir miktar sos döküp yaydırın. Uzun kenarın kısmına şerit halinde iç harçtan yerleştirin ve sıkı bir şekilde sararak rulo yapın. Sonra da bıçak ile verev olacak şekilde dilimleyin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp hepsini aynı boyutta verev şeklinde kesin. Hepsi hazır olduktan sonra fırın tepsisine dizin. Hepsinin üzerine gelecek şekilde sodadan dökün ve 1 saat dinlendirin. Bekleyen börekleri yağlı kağıt serilmiş farklı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısını zeytinyağı ile karıştırın ve fırça ile böreklerinizin üzerine sürün. Son olarak da susam ve çörekotu serpiştirin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ