Hamurlu Tarifler

Pamuktan Daha Yumuşak Simit Poğaça Tarifi

Pamuktan Daha Yumuşak Simit Poğaça Tarifi

Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 2.5 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı ya da bir çay kaşığı tepeleme tuz
  • 1 paket instant maya
  • 6.5-7 su bardağı kadar un

Üzeri İçin;

  • 1 çay bardağı oda ısısında su
  • Kavrulmuş susam
  • 2 yemek kaşığı pekmez

İçi İçin;

  • Kaşar peyniri ve sucuk

Yumuşacık Simit Poğaça Yapılışı

İlk olarak yoğurma kabınıza 5 su bardağı kadar un koyup ortasını açın. Ilık su, instant maya ve toz şeker ekleyip maya kabarana kadar karıştırın. Ardından sıvıyağ ve tuz ilave ederek yavaş bir un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hafif ele yapışan bir kıvama geldikten sonra üzerini streç film ile kapatıp ılık bir ortamda 50 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Bezeleri parmak uçlarınız ile bastırıp tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde açın. Açtıklarınız içerisine de sucuk ve kaşar peyniri ekleyip karşılıklı iki kenardan çok az ortaya doğru katlayın, ardından diğer iki kenarın birinden rulo şeklinde sarın. Tüm bezeler için bu işlemleri uygularken dilerseniz başka bir iç malzeme de kullanabilirsiniz. Hepsi hazır olduktan sonra dışı için gereken kısımları hazırlamaya geçin ve bu esnada da hamurlarınız dinlenecektir. Pekmez ve suyu bir kapta karıştırın. Bir kaba da kavrulmuş susamları koyun. Poğaçalarınızı ilk önce pekmezli suya batırıp ardından her tarafına susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tepsiye dizdikten sonra yarım saat kadar mayalanması için dinlendirin. Bu sırada da fırını 180 derecede alt üst ayarda ısıtmaya başlayın. Poğaçalar tepsi mayası aldıktan sonra nar gibi kızarana dek pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ