Hamurlu Tarifler

Özel Tarifim ile Paprika Sos

Özel Tarifim ile Paprika Sos

Paprika Sos için Malzemeler

  • 2,5 kilo kırmızı kapya biber
  • 1 kilo domates
  • 100 gram acı biber
  • 2 iri diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı karışık salça
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz

Paprika Sos Yapılışı

Sos için kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyup baş kısımlarını kesin. Boylamasına bıçak ile kesip içinden çekirdekleri çıkarın. Orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Domates ve acı biberleri yıkayıp iri şekilde bir tencere içine doğrayın. Üzerine közlediğiniz biberleri ekleyin. Salça, sarımsak, tuz, su, üzüm sirkesini ekleyip tencereyi ocağa alın. Malzemeler hafif kaynamaya başlayınca zeytinyağını da ekleyip biberler yumuşayana kadar kaynatın. Malzemelerin hepsi yumuşayınca ocağın altını kapatın ve sosu blenderden geçirin. Büyük parça kalmayacak şekilde sosu püre haline getirdikten sonra soğutmadan kavanozlara paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapatıp terslerini çevirin ve 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün düzünü çevirip saklayabilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ