Hamurlu Tarifler

Orijinal Ekşi Maya Tava Ekmeği

Orijinal Ekşi Maya Tava Ekmeği

Orijinal Ekşi Maya Tava Ekmeği Tarifi için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su

Ekşi Maya İçin;

  • 2 yemek kaşığı ev yoğurdu
  • 5 yemek kaşığı yoğurt suyu
  • 1.5 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay bardağı un

Orijinal Ekşi Maya Tava Ekmeği Yapılışı

Kase içerisine limon suyu, tepeleme ev yoğurdu ve ev yoğurdu suyu koyarak karıştırın. Ardından un ilave edip yedirerek karıştırın. Beze sıkıca sararak sıcak ortamda mayalanması için bir gün bırakın. Ekşi mayanız hazır olacaktır. 1 gün geçip ekşi mayanız hazır olduktan sonra hamuru hazırlayabilirsiniz. Yoğurma kabınıza elenmiş un ve tuz koyup karıştırın, ardından ortasını açıp mayanın tamamını dökün ve güzelce karıştırın. Son olarak suyu koyduktan sonra eliniz ile yoğurmaya başlayın. Çevirerek 5 dakika yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanması için 3 saat kadar dinlendirin. Kalıbınızın kenarlarını hafif bir şekilde fırça ile yağlayın ve altına da yağlı kağıt serip dinlenmiş hamuru içerisine aktarıp yaydırın. Fırınınızı alt üst ayarda 50 dereceye ayarlayın ve ekmeğinizi 1 saat fırında tutun. Fırına koymak yerine sıcak bir ortamda da 3-4 saat dinlendirebilirsiniz. Son olarak 180 derece fanlı ayarda pişirebilirsiniz. Ekmek kabarıp üzeri hafif kabuk aldıktan sonra, yoğurdu ile açın ve ekmeğin üzerine sürüp pişirmeye devam edin. Ekmek piştikten sonra sofra bezine sarıp 1 saat dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ