Hamurlu Tarifler

Mayasız Tel Tel Ayrılan El Açması Katmer Tarifi

Mayasız Tel Tel Ayrılan El Açması Katmer Tarifi

Mayasız Tel Tel Ayrılan El Açması Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru Açmak İçin;

  • Un

Yufkaya Sürmek İçin;

  • Az eritilmiş tereyağı

Mayasız Tel Tel Ayrılan El Açması Katmer Yapılışı

Yoğurma kabınıza un koyup ortasına havuz açın. Havuza su, maden suyu ve tuz ilave ederek güzelce karıştırın. Ardından hamurunuzu yoğurun. Hazır olduktan sonra hamuru masaya alıp 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı güzel bir şekilde yuvarlayın. Bezelerin üzerini streç film ile kapatarak 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri un kullanıp merdane ya da oklava yardımı ile açın. Açtıktan sonra üzerine tereyağı döküp yaydırın ve her yerine un serpin. 4 yufkayı bu şekilde üst üste koyup her katta aynı işlemleri yerine getirin. En üstte kalan yufkayı da yağlayıp unladıktan sonra tüm yufkaları kenarlardan çekiştirip dikdörtgen görünümüne sokun. Ardından bir kenarında başlayarak rulo şeklinde sarın. Ruloyu 8 eşit parçaya bölün. Parçaların açık olan alt ve üst kısmını büzerek güzelce kapatın. Ardından yassı yuvarlak bir şekildeyken bezeleri bir tepsiye dizin. Üzerlerini poşet ile örtüp içerisine bulunan yağ hafif bir şekilde donana kadar buzdolabında bekletin. Hamurları dolaptan çıkardıktan sonra çok hafif unlayarak pişireceğiniz tavanın boyutuna uygun olacak kadar açın. Bu sırada tavayı ocağa alarak güzelce ısıtın. Açtığınız hamurları kızgın tavaya koyarak altlı üstlü bir şekilde orta harlı ateşte pişirin. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ