Mayasız Katmer Tarifi

Mayasız Katmer için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Yağ sosu için;

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Mayasız Katmer Yapılışı

Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sonrasında unu azar azar karışım içine ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayın. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince açın. Üzeri için tereyağını eritin ve içine sıvı yağ ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bu yağ sosundan açtığınız hamurun üzerine döküp yayın. İkiye katlayıp yeniden hamurun her yerini yağlayın. Bu şekilde her bir bezeyi açıp 4 e katlayın. Hazırladığınız bezelerin hepsini bu şekilde katlayıp yağlayın. Ardından yeniden açın. Yapışmaz bir tavada iki tarafını da pişirip sıcakken üzerlerine yağ sürün.