Hamurlu Tarifler

Lokum Gibi El Açması Sütlü Nuriye Tarifi

Lokum Gibi El Açması Sütlü Nuriye Tarifi

Lokum Gibi El Açması Sütlü Nuriye Tarifi için Malzemeler

  • 50 gram oda ısısında tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 2 adet yumurta
  • 5-5.5 su bardağı kadar un

Şerbeti İçin;

  • 5 su bardağı süt
  • 5 su bardağı toz şeker

İç Malzemesi İçin;

  • 250 gram öğütülmüş fındık

Açmak İçin;

  • Buğday ya da mısır nişastası

Üzeri İçin;

  • 250 gram eritilmiş tereyağı

Lokum Gibi El Açması Sütlü Nuriye Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için yoğurma kabınıza tereyağı, sıvıyağ, süt, yumurta, tuz, su ve sirke koyup sıvı malzemeleri eliniz ile karıştırın. Sonra da kontrollü bir şekilde un ilave edip hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hamurunuzu yoğurup güzel bir kıvama ulaştıktan sonra 90 gram olacak şekilde bezelere ayırın ve yuvarlayın. Ortalama 12 adet eşit beze olacaktır. Bezeleri bolca nişasta kullanıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Ardından dörderli olacak şekilde açtığınız bezeleri üst üste dizin ve aralarına da poşet koyun. Son olarak üzerini de poşet ile kapattıktan sonra 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu sırada şerbeti yapın. Tencerenize süt ve toz şeker koyup ocakta kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Piştikten sonra dilerseniz içerisine vanilya ilave edebilirsiniz. Hamurunuz dinlendikten sonra nişasta kullanıp oklava ile ince olacak şekilde açın. Tüm hamurları bu şekilde açtıktan sonra tepsiye dizin ve yaprak aralarına öğütülmüş fındık koyup yaydırın. Dilerseniz üçer kat ara olacak şekilde de iç malzeme koyabilirsiniz. En üst yaprağı koyduktan sonra tatlınızı dilimleyin. Tereyağını eritip üzerinde oluşan köpükleri alın ve tatlınızın üzerine dökün. 175 derece ısınmış fırında tatlınızı pişmeye bırakın. Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürüp yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Tatlınız kızarıp piştikten sonra fırından alın ve bekletmeden üzerine soğuk şerbeti dökün. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ