Hamurlu Tarifler

Kubbetül Parfe Tarifi

Kubbetül Parfe Tarifi

Kubbetül Parfe Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 35 gram kakao
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı süt ya da yoğurt suyu

Parfe İçin;

  • 300 ml krema
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 2 poşet kremşanti
  • 1 adet muz
  • 2 adet şeftali
  • 1 paket bisküvi

Üzeri İçin;

  • 80 gram çikolata
  • 1 yemek kaşığı krema

Kubbetül Parfe Yapılışı

Karıştırma kabınızın içerisine yumurta koyup mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın. Eleyerek un, nişasta, kakao, vanilin ve kabartma tozu ekleyip mikser ile karıştırın. Son olarak süt ya da yoğurt suyu ilave ederek son kez karıştırın. Hazırladığınız kek harcını pişirme kağıdı serili olan tepsi içerisine boşaltıp ince bir şekilde serin. 175 derece alt üst ayarlı ısınmış fırında pişmeye bırakın. Kürdan testi ile piştiğini kontrol ettikten sonra yağlı kağıt ile birlikte tepsiden çıkarıp soğumaya bırakın. Bu sırada parfeyi hazırlayın. Karıştırma kabınıza krema, süt ve kremşanti koyduktan sonra mikser ile güzelce çırpın. Bisküvi, muz ve şeftalileri dilimleyin. Soğuyan kekinizin üzerine büyük bir kaseyi ters çevirip koyun ve kasenin etrafından bıçak ile kesin. Kenar kısımları da şerit halinde keserek çıkarın. Derin bir kase içerisine ilk olarak streç film serin ve üzerine bir miktar parfeden sürün. Ardından şerit kekleri güzelce yerleştirip parfeden bir miktar daha sürün. Bisküvi, muz ve şeftalileri dizdikten sonra tekrar parfe sürün. Sonra da üzerine ufak parçalar halinde olan kek parçalarından koyup tekrar parfe sürün ve şeftali, muz ve bisküvileri dizin. Bu şekilde katman katman kasenin seviyesine gelene kadar bu işlemleri yapın. En üste de parfeyi sürdükten sonra yuvarlak olan kek harcını koyup her yerini streç film ile iyice sarın. Bu şekilde 2 saat buzdolabında sonra da 2 saat derin dondurucuda bekletin. Donduktan sonra streç filmi ayırın ve pastanızı ters çevirip çıkarın. Pastanızı krema ve eritilmiş çikolata ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ