Hamurlu Tarifler

Kolay Yufka Böreği Tarifi

Kolay Yufka Böreği Tarifi

Kolay Yufka Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg yufka (6 adet)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta

İçi için;

  • 300 gr civarı beyaz peynir (istenilen iç harç kullanılabilir)
  • 1 kuru soğan (iri bir ceviz büyüklüğünde kullandım)
  • Bir tutam maydanoz
  • İsteğe bağlı pul biber kara biber
  • Peynir tuzsuz ise az miktarda tuz

Kolay Yufka Böreği Yapılışı

Börek sosu için bir kase içinde yumurtaların sarısı ile beyazı karışana kadar çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyip yeniden homojen kıvam alana kadar çırpın. Süt ile yoğurdu da kap içine ekleyip yeniden karışım homojen kıvam alana kadar çırpın. Tuz, soda ve sıvı yağı da ekleyip yeniden çırpın. İç harç için malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Kare bir fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı bütün olarak tepsi üzerine alın ve güzelce soslayın. Bir adet yufkayı bütün olarak saklayın. Geri kalan yufkaları elinizle ikiye bölün. İlk olarak yarısını soslayıp tepsi içine gelişigüzel serin. Kullanmak istediğiniz iç harcı bu yufkaların üzerine serpin. Sonrasında kalan yufkaları da soslayıp tepsiye yerleştirin. En üste tek bıraktığınız yufkayı serip kenarlarını tepsi içine doğru kıvırın. Kalan sostan yufka üzerine sürün. Kase içine bir adet yumurtayı kırıp çırpın. Böreği istediğiniz büyüklükte dilimlere bölün. Hazırladığınız sosu börek üzerine sürün. Yaklaşık 2 saat kadar üzeri kapalı olarak dinlendirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ