Hamurlu Tarifler

Kıymalı Rulo Börek Tarifi

Kıymalı Rulo Börek Tarifi

Kıymalı Rulo Börek için Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka

İçi için;

  • 250 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan (ince doğranmış)
  • 1 tane büyük boy domates (küçük küçük doğranmış)
  • 3-4 tane yeşil biber (küçük küçük doğranmış)
  • 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • çay kaşığı isot
  • Tuz

Sos için;

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ ( videoda yanlış yazılmış )

Kıymalı Rulo Börek Yapılışı

İlk olarak böreğin iç harcı için domates, biber, soğanı küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Derin bir kase içine kıymayı alın. Üzerine doğradığınız malzemeleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Malzemeleri güzelce birbirine karıştırın. Bunun için elinizle malzemeleri yoğurabilirsiniz. İç harç malzemelerini güzelce karıştırdıktan sonra sos için derin bir kase içine malzemeleri alıp çırpıp. Homojen kıvam alana kadar çırpmanız yeterli olacaktır. Bir tepsinin tabanına pişirme kağıdı serin. Bir adet yufkayı alıp tepsiye yayın. Kenarlarından sarkanları tepsi dışında bırakın. Üzerine sos sürün ve bir diğer yufkayı buruşturup ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Yufkanın her yerine sostan dökün. Bir fırça yardımı ile sosu sürün. Son kalan yufkayı da aynı şekilde yerleştirip sos sürün. En alttaki yufkanın kenarda kalan kısımlarını böreğin üzerine doğru katlayın. Kalan sosu yufkanın üzerine döküp yayın. Hazırladığınız iç harcı bu yufka üzerine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kıymalar pişene kadar böreği pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra böreği dilimleyerek servis için hazırlayabilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ