Hamurlu Tarifler

Kıymalı Pide Tarifimi Mutlaka Yapın

Kıymalı Pide Tarifimi Mutlaka Yapın

Ev Kıymalı Pide Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5-6 su bardağı kadar un

İçi İçin;

  • 400 gram yağlı kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı

Ev Kıymalı Pide Yapılışı

Karıştırma kabınıza kıyma, ufak doğranmış kuru soğan, kırmızı biber, rendelenmiş domates, yeşil biber, maydanoz, tuz, rendelenmiş sarımsak, biber salçası, domates salçası, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı koyarak pidenizin iç harcını güzelce yoğurup hazırlayın. Yoğurma kabınıza ılık süt, ılık su, sıvıyağ ve kuru maya koyup eliniz ile karıştırın. Ardından bir miktar un ekleyip üzerine tuz ve kabartma tozu koyarak iyice karıştırın. Sonra da geri kalan unu yavaş bir şekilde ilave edip hamurunuzu yoğurun. Hazır olduktan sonra streç film ile hamuru örtün ve 10 dakika kadar dinlendirin. 10 dakika sonra hamuru tezgaha aktarıp yoğurarak havasını alın. Ardından 2 eşit parçaya kesip rulo yapın. Rulolardan mandalina büyüklüğüne parçalar kesin ve parçaları yuvarlayın. Toplamda ortalama 16 adet beze olacaktır. Hazırladığınız bezelere hafif un serperek tatlı tabağına yakın olacak bir büyüklükte açmaya başlayın. Açtığınız hamurların içine dolu bir kaşık iç harçtan koyup yaydırın. Ardından kenarları içe doğru katlayın, karşılıklı uç kenarları da güzelce birleştirin. Hazırladıktan sonra pidelerinizi yağlı fırın tepsisine dizin. Tereyağını eritip yumurta sarısı ve zeytinyağı ile karıştırın. Fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın. Hazırladığınız karışımı fırça ile pidenizin kenarlarına sürün. Sonra ısınmış fırına pidelerinizi gönderip nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ