Hamurlu Tarifler

Kek Kalıbında Bol Soslu Islak Kek Tarifi

Kek Kalıbında Bol Soslu Islak Kek Tarifi

Kek Kalıbında Bol Soslu Islak Kek Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet oda ısısında yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Sosu için;

  • 2 bardak süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 Türk kahve fincanı şeker /60 gr
  • 1 Türk fincanı sıvı yağ /60 ml
  • 50 gr sütlü çikolata
  • 50 gr bitter çikolata

En üst kısmı için;

  • 100 gr eritilmiş çikolata

Islak Kek Yapılışı

Kek hamuru için yumurtalar ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar mikser ile çırpın. Çırptığınız karışım üzerine yoğurt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin. Malzemeler birbirine karışına kadar mikser ile çırpmaya devam edin. Malzemeler homojen kıvam alınca kekin ununu ve kabartma tozunu ekleyin. Yeniden mikser ile malzemeleri çırpın. Kullanacağınız kek kalıbını ilk önce bir katı yağ ile yağlayın. Ardından biraz un ile unlayıp fazla unu alın. Kek harcını kalıp içine dökün. Önceden ısıtılmış 175 fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. İlk 30 dakikadan sonra kürdan testi ile kontrol ederek hazırlayabilirsiniz. Sos için çikolata hariç diğer gereken malzemeleri bir tencere içine alın. Malzemeleri bir çırpma teli ile homojen kıvam alana kadar çırpın. Pürüzsüz kıvam alan sos malzemelerini ocak üzerine alıp ısıtın, kaynatmayın. Isınan sos malzemelerinin içine ocaktan aldıktan sonra çikolatasını ekleyip çikolatayı içinde eritin. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan oynaması için bir kaç kere kalıbı tezgaha vurun. Kekin sosu iyice çekmesi için her yerine uzun çöp şişler saplayın. Sosu kek üzerine döküp kekin çekmesini bekleyin. 30-45 dakika kadar süre ile beklemeniz yeterli olacaktır. Sosunu çeken keki ters çevirip servis tabağına alın. En üst kısmı için 100 gram çikolata eritin. Bu eritilmiş çikolatayı kek üzerine döküp servis için dilimleyebilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ