Hamurlu Tarifler

Kapya Biber ile Kahvaltılık Sos Tarifi

Kapya Biber ile Kahvaltılık Sos Tarifi

Kapya Biber ile Kahvaltılık Sos Tarifi için Malzemeler

  • 10 kilo kapya biberi
  • 1 demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 su bardağı sirke
  • 1,5 bardak zeytinyağı
  • 2 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Kapya Biber ile Kahvaltılık Sos Yapılışı

İlk olarak biberleri yıkayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine biberleri dizin. 250 derece fırında biberleri çevirerek közleyin. Közlenen biberleri bir tepsi içine alıp üzerini poşet ile kapatın. Biberlerin hava almamasını bu şekilde sağlayın. Közlenen biberleri soyup içinden çekirdeklerini çıkarın. İkiye bölüp küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ve maydanozu de ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri geniş ve derin bir tepsi içine koyup karıştırın. Malzemeler birbirine karışınca üzerine zeytinyağı, sirke, kaya tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosları kavanozlara paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra vakumlama işlemi yapın. Bu işlem için kavanozları geniş ve derin bir tencere içine kapakları ters geşecek şekilde yerleştirin. Üzerine su koyup kaynatın. Su kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika bu kaynatın. Sonrasında kavanozların düzünü çevirmeden ters olarak bir gece bekletin. Ertesi gün düzlerini çevirip saklayabilirsiniz. Bu aşamalarda kavanozlarda sızdırma olursa hemen açıp tüketin aksi halde kışa kadar kalmayıp bozulacaktır.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ