Hamurlu Tarifler

Kakaolu İki Süper Tarif

Kakaolu İki Süper Tarif

Birinci Tarif için Malzemeler

  • 1 litre süt (4 su bardağı)
  • 250 ml krema (1 1/20 bardak)
  • 40 gr kakao (2/5 bardak)
  • 150 gr bitter (veya sütlü) çikolata
  • 70 gr patates nişastası veya mısır nişastası (2/3 fincan)
  • 60 gr şeker (1/4 su bardağı)
  • Sütlü çikolata kullanıyorsanız şeker eklemeyin.

İkinci Tarif için Malzemeler

  • 500ml süt (2 su bardağı)
  • 30 gram un (1/5 su bardağı)
  • 30 gram kakao (1/4 su bardağı)
  • 80 gram şeker (1/3 su bardağı)
  • 80 gr çikolata
  • 20 gram tereyağı (1/20 su bardağı)
  • 1 yumurta sarısı

İki Süper Tarif Yapılışı

Birinci tarif için ilk olarak sıvı krema ve kakaoyu bir kap içine alın. Çırpma teli ile güzelce karıştırın. Kakao tamamen karışınca kremayı bir kenara alın. Başka bir kap içine toz şeker ile nişastayı alın. Üzerine 1 litre sütü azar azar ilave edin. Bu sırada çırpma teli ile toz şeker ve nişastayı karıştırmayı unutmayın. Hazırladığınız bu sütlü karışım içine kakaolu sıvı kremayı ekleyip yeniden karıştırın. Malzemeler birbirine karıştıktan sonra bir tel süzgeç ile süzerek tencere içine alın. Süzgeçte kalan kakaoları ezerek süzgeçten geçirin. Çikolatayı da içine ekleyip kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra da 2 dakika daha pişirin. Sonrasında ıslatıp fazla suyunu aldığınız kalıba bu karışımı boşaltın. Oda ısısına gelene kadar tezgah üzerinde soğutun sonrasında 5-6 saat buzdolabında bekletin. Soğuyan pastanın üzerine kakao serpin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İkinci tarif için gerekli olan şeker, kakao ve unu karıştırma kabı içinde karıştırın. Üzerine azar azar sütü ekleyin. Krema kıvamında bir karışım elde edin. Karışım içine bir adet yumurtanın sarısını da ekleyip güzelce karıştırın. 400 ml sütü ocak üzerine alın. Süt ısınırken içine hazırladığınız kakaolu karışımı ekleyin. Tereyağı ile çikolatayı da tencere içine ekleyip karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar ocak üzerinde kaynatın. Sonrasında kaselere ya da cuplara boşaltarak servis edebilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ