Hamurlu Tarifler

Kahvaltılık Leziz Börek Tarifi

Kahvaltılık Leziz Börek Tarifi

Kahvaltılık Leziz Börek Tarifi için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya

Üzeri İçi Harç;

  • 100 gram kaşar peyniri
  • 100 gram sucuk
  • ½ adet kırmızı biber
  • 2 adet sivri biber

Üstü İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörekotu

Kahvaltılık Leziz Börek Yapılışı

Yoğurma kabınıza un, kuru maya, sıvıyağ, yumurta akı, tuz ve yavaş yavaş ılık su ekleyerek eliniz ile yoğurmaya başlayın. Hamurunuz hazır olduktan sonra üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. Masanıza çok az un serpip mayalanan hamuru aktarın ve yoğurup havasını alın. Oklava ya da merdane yardımı ile tepsinizin büyüklüğüne göre hamuru açın. Fırın tepsisine sıvıyağ koyup fırça ile her tarafına sürün. Ardından açtığınız hamuru yerleştirin ve boyutuna göre tekrar açıp düzeltin. Üzerini streç film ile kapatarak 15 dakika tepsi mayası alması için bekletin. Bu sırada üst malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bir kaseye rendelenmiş kaşar peyniri, küçük küp şekline doğranmış sucuk, küçük doğranmış kapya ve sivri biberleri koyup güzelce karıştırın. Parmaklarınızı sıvıya batırın ve sonra hamurun üzerine bastırıp şekil verin. Bastırıp halkalar oluşturarak sarmal bir şekil verebilirsiniz. Sonra da böreğin üzerine fırça yardımı ile güzelce yumurta sarısı sürün. Bastırdığınız ve şekil verdiğiniz ara kısımlara iç harçtan yerleştirin. Sonra da böreğin tepe kısımlarına çörekotu serpiştirin. 180 derece alt üst ayarda ısınmış fırında üzeri kızarana kadar böreğinizi pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ