Hamurlu Tarifler

Ispanaklı Peynirli Dolama Börek Tarifi

Ispanaklı Peynirli Dolama Börek Tarifi

Ispanaklı Peynirli Dolama Börek Tarifi için Malzemeler

  • ½ yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
  • 5.5 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı
  • ½ su bardağı sıvıyağ

İçerisi İçin;

  • 1 adet soğan
  • Biraz peynir
  • 2 bağ ıspanak
  • Tuz
  • Karabiber ve pul biber
  • Biraz zeytinyağı

Ispanaklı Peynirli Dolama Börek Yapılışı

Yoğurma kabınıza ılık su ve tuz ekleyip karıştırın. Ardından yavaş ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Yoğurduktan sonra 14-15 adet bezeye bölün ve üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirin. İç harcı hazırlamak için ıspanakları güzelce temizleyin ve ince ince kesin. Tuz, doğranmış kuru soğan, peynir, karabiber ve pul biber ekleyip iyice karıştırıp harmanlayın. Ardından bir miktar zeytinyağı da ilave edip karıştırın. Bekleyen hamurları açmaya başlayın. Daha sonra servis tabağına eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımını döküp açtığınız hamuru koyun. Ardından yağ karışımı hamurun üzerine de dökün. Bütün bezelere bu işlemleri uyguladıktan sonra dinlenmeye bırakın. Yağları iyice çekince masaya alıp eliniz ile açabildiğiniz kadar açın. Ardından 3 tarafta biraz katlayın ve katlanmış kısma ıspanaklı iç harcı sürüp daha sonra rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra iç tarafına doğru katlayıp dolayın ve gülü andıran şekli verin. Hepsini hazırladıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye dizin. Üzerlerine tekrar yağ karışımını sürün. 180 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ