Hamurlu Tarifler

Harika Bir Tepsi Poğaça Tarifi

Harika Bir Tepsi Poğaça Tarifi

Tepsi Poğaçası Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı süt
  • 50 gram eritilmiş tere yağ veya margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 6,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • 50 gram tere yağ veya margarin

Üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı mavi haş haş

Tepsi Poğaçası Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine toz şeker, kuru maya, tuz ve sütü alıp karıştırın. Malzemeler tamamen karışınca üzerine eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyip yeniden karıştırın. Malzemeler homojen kıvam alınca unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın. Unlu iç harç için ceviz içi hariç diğer malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Elinizle güzelce karıştırın tane tane dökülecek kıvama gelsin. Bu aşamadan sonra cevizleri ekleyip güzelce karıştırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafif şekilde yoğurup toparlayın. Hamuru kare şeklinde açıp kenar kısımlarını aparat ile alın. Üzerine oda ısısındaki tereyağından sürün. Hamurun üçte biri boş kalacak şekilde iç harcı yayın. Boş kalan kısmı aparat ile şerit halinde kesin. Harçlı taraftan tutup rulo halinde sarın. Tereyağı ile yağladığınız yuvarlak bir tepsi ya da borcam içine poğaçayı yerleştirin. 15 dakika üzeri kapalı olarak tepsi mayasında bekletin. Yumurta sarısını poğaça üzerine sürün. Mavi haşhaş serpip 160 derece fırında 1 saat kadar pişirin.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ