Hamurlu Tarifler

Evde Tavada Lahmacun Yapmak Hem Kolay Hem Lezzetli

Evde Tavada Lahmacun Yapmak Hem Kolay Hem Lezzetli

Tavada Lahmacun Yapımı için Malzemeler

  • 8 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

İç Harç İçin;

  • 600 gram kıyma
  • 3 adet domates
  • 4 adet kuru soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • Bir demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Tavada Lahmacun Yapımı

Yoğurma kabınıza un koyup üzerine tuz ve maya ekleyerek karıştırın. Ardından azar azar su ilave ederek yoğurmaya başlayın. Toparlandıktan sonra 6-7 dakika daha yoğurarak ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Yoğurduktan sonra kaba alarak streç film ile örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın. İç harç için sebzeleri sıra sıra rondodan geçirin ve hepsini bir karıştırma kabına alın. Daha sonra içerisine kıyma, pul biber, karabiber, kimyon, biber salçası, tereyağı, sıvıyağ ve tuz ilave ederek iyice karışına kadar yoğurun. Rahat sürülebilir bir kıvamda olmazsa su ekleyebilirsiniz. Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp 2-3 dakika daha yoğurun. Toparladıktan sonra iki bezeye ayırın ve her bezeden mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bezeleri yuvarladıktan sonra tepsiye alın ve üzerlerini bez ile kapatın. Tezgahı unlayarak bezeleri ince olacak şekilde merdane ya da oklava ile açın. Açtıktan sonra iki yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup yaydırın. Tüm bezeleri hazırladıktan sonra kapaklı teflon tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Daha sonra sıra sıra lahmacunları koyup tavanın kapağını kapatarak pişirmeye bırakın. Yeni lahmacunu pişirmeden önce tavanızı havlu kağıt ile güzelce temizleyin. Piştikten sonra limon sıkıp yeşillik koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ