Hamurlu Tarifler

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi için Malzemeler

  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 20 gram yaş maya
  • 2 adet kesme şeker
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un

İç Harç İçin;

  • 700 gram tek çekimlik yağlı kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet kapya biber
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • ½ demet maydanoz
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı su

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Yapılışı

Yoğurma kabınıza yaş maya ve yarım bardak su koyarak eritin. Ardından geri kalan su, süt, sıvıyağ, küp şeker, tuz ve yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hazır olduktan sonra üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın. Soğan, domates, kapya biber, yeşil biber ve sarımsakları robottan geçirip bir tepsiye alın ve maydanozları ince ince kıyarak ilave edin. Ardından üzerilerine biber salçası, domates salçası, sıvıyağ, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip güzelce yoğurun. Daha sonra karışıma kıymayı koyarak tekrar yoğurun ve son olarak su ekleyip biraz daha yoğurun. Hamurunuz mayalandıktan sonra tezgaha alıp un serperek 20 eşit bezeye bölün. Bezelerin üzerini kapatarak kurumasını engelleyin. Tekrar un kullanarak bezeleri sıra sıra açın ve içerilerine 2-3 yemek kaşığı iç harçtan koyup yaydırın. Tüm bezeleri hazırladıktan sonra tavada ya da fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ