Hamurlu Tarifler

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı dolusu toz şeker
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3.5 su bardağı un

Yağlamak İçin;

  • 125 gram eritilmiş tereyağı

İç Malzemesi İçin;

  • Yeteri kadar beyaz peynir

Üzeri İçin;

  • 2 adet yumurta sarısı

El Yapımı Milföy Poğaça Yapılışı

Yoğurma kabınıza toz şeker, tuz, yaş maya ve ılık su koyup karıştırın. Ardından sıvıyağ ve yoğurt ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan gayet yumuşak kıvamda bir hamurunuz olmalı. Hamur hazır olduktan sonra hiç bekletmeden 4 adet bezeye ayırın ve bezeleri yuvarlayın. Bekletmeden hafif unlayarak bezeleri açın. Açtıktan sonra hamurun üzerini eritilmiş tereyağı ile güzelce yağlayın ve üzerine diğer hamuru kapatın. Üstte kalanı da yağladıktan sonra rulo şeklinde sarın ve bir tabağa koyun. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapın. Tabağın üzerini streç film ile sarıp hamurlarınızı buzdolabına koyun ve 10 dakika bekletin. 10 dakika geçip tereyağı donduktan sonra rulonuzu 2 parmak genişliğinde dilimleyin. Dilimlerin kesmiş olduğunuz kısımlarını parmak uçlarınız ile sıkıp kapatın. Yani kenar kısımları büzüştürüp bir beze haline getirin. Bütün kestiğiniz parçalar için bu işlemi uygulayın. Ardından bezeleri eliniz ile hafif bastırarak açın ve içerisine beyaz peynir koyup D şeklinde kapatın. Tüm poğaçalarınızı bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Sonra da alt üst ayarda 200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Dilerseniz yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpebilirsiniz. Poğaçalarınız nar gibi kızardıktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ