Hamurlu Tarifler

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi

El Yapımı Milföy Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3.5 su bardağı kadar un

Yağlamak İçin;

  • 125 gram eritilmiş tereyağı

İç Harç İçin;

  • Yeteri kadar beyaz peynir

Üzeri İçin;

  • 2 adet yumurta sarısı

El Yapımı Milföy Poğaça Yapılışı

Yoğurma kabınıza yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ, ufalayarak yaş maya ve ılık su koyup çırpıcı yardımı ile hepsini çırparak mayanın erimesini sağlayın. Ardından tuz ve kontrollü bir şekilde un ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamurunuz olacaktır. Hazır olduktan sonra yuvarlak forma sokup tezgah üzerine alın ve 4 eşit parçaya ayırın. Yuvarlayarak beze haline getirin. İlk bezenizin altını ve üzerini unlayıp merdane yardımı ile açabildiğiniz büyüklükte açın. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapın. Açtığınız hamurun üzerinde eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını gezdirip her yerine yaydırın. Ardından ilk açtığınız yufkayı üzerine koyun ve kenarlardan çekiştirip birleştirin. Sonra da üzerine tekrar yağ sürün. Gevşek olacak şekilde hamurunuzu rulo şeklinde sarın. Borcam içerisine koyup yağın donması için buzdolabına kaldırın. Bu sırada da diğer bezeleri bu şekilde hazırlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. İlk rulo hamur donduktan sonra dolaptan çıkarıp 3-4 santim eninde dilimlere ayırın. Dilimlerin her iki ucunu da birbiri ile birleştirip kapatın ve eliniz biraz bastırıp poğaçayı yassılaştırın. Daha sonra her dilimi merdane yardımı ile çok az açın ve içerisine beyaz peynir koyup D şeklinde kenarları kapatın. Tüm poğaçaları bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine de fırça ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp dilerseniz susam serpin. 200 derecede alt üst ayarda ısınmış fırında poğaçaları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ