Hamurlu Tarifler

Ekşi Maya Tarifi

Ekşi Maya Tarifi

Ekşi Maya Tarifi için Malzemeler

  • Beyaz un
  • Tam buğday unu
  • İçme suyu

Ekşi Maya Yapılışı

Temiz bir kavanoz içerisine 1 yemek kaşığı tam buğday unu, 1 yemek kaşığı beyaz un ve 2-3 yemek kaşığı içme suyu koyup karıştırın. Kıvamın koyu kek harcı gibi olması lazım. Hazır olduktan sonra kapağını yarım kapatarak sıcak bir ortamda 24 saat bekletin. İkinci gün olduktan sonra mayanızı yine aynı şekilde besleyip kapatarak bir gün daha bekletin. Üçüncü gün olduğunda 3 yemek kaşığı un ile besleyip kıvamına göre su takviyesi yapın ve tekrar yarım kapak kapatarak dördündü günü bekleyin. Dördüncü gün yine aynı şekilde besleyerek dinlendirin. Beşinci gün geldiğinde tekrar 3 yemek kaşığı ve yeterli miktarda içme suyu ile besleyip dinlendirin. Bu besleme şeklini onuncu güne kadar uygulayın. 10 gün sonra buzdolabına kaldırarak yıllarca haftada bir defa besleme ile kullanabilirsiniz. Kullanacağınız zaman dolaptan çıkardıktan sonra mayayı oda ısısında bekletip aktif hale getirin. Ardından besleyerek 2 saat bekleyin ve sonra kullanıma hazır olacaktır. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. Semra dedi ki:

    Videodaki aciklamalar cok tatliydi 😊 Elinize saglik hep merak ediyorum inşallah bi gün deniycem

  2. Orçun Gökçe dedi ki:

    Ekmek yaparken ne kadar maya kullanmamız gerekir?

  3. Hatice altıntaş dedi ki:

    Ekşi maya olduktan sonra nasıl saklayacağımızı ve nasıl kullanacağımız açıklama bölümüne yazacağım demişsiniz ama bulamadım

BİR YORUM YAZ