Dolama Börek Tarifi

0 yorum

Dolama Börek

5 1 oy
ev yemeklerim Kurs: Börek Tarifleri, Hamur İşi TarifleriZorluk: Orta
Kişi

8-10

kişi
Hazırlama süresi

30

dakika
Pişirme süresi

35

dakika
Toplam süre

1

saat 

5

dakika

Çıtır çıtır yiyenler bir dilim daha isteyecek.

Dolama Börek Tarifi için Malzemeler

  • 7 su bardağı un

  • 3.5 su bardağı su

  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

  • İçi için;
  • 1 kilogram ıspanak

  • yarım yağlı peynir

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1.5 tatlı kaşığı pul biber

Dolama Börek Tarifi Yapılışı

  • Yoğurma kabınıza un, tuz ve su ilave ederek yumuşak hamur yoğurun. Eklediğiniz su ılık olsun ve kontrollü bir şekilde ilave edin.
  • Hamurunuzu yoğurduktan sonra 10 dakika kadar yumruklayın ve ardından tezgaha alarak iç içe katlayıp 10 dakika kadar daha yoğurun. Ne kadar çok yoğurur ve yumruklarsanız o kadar kolay açabilirsiniz.
  • Daha sonra hamuru 6 bezeye bölerek açın. 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağına 1 çay bardağı sıvıyağ ilave ederek karıştırın ve açmış olduğunuz hamura 2-3 yemek kaşığı olacak kadar sürün. Bunu tüm bezeler için uyguladıktan sonra bezeleri 20-30 dakika kadar dinlendirin. Bezeler dinlenirken iç harcı hazırlayabilirsiniz.
  • Doğranmış ıspanak, beyaz peynir, pul biber ve tuzu kaba koyarak karıştırın. Hazırladıktan sonra hamuru iyice açmaya başlayabilirsiniz.
  • Hamurlarınızı açtıktan sonra kenarlarında kalan kasım kısmı keserek tekrar beze haline getirin.
  • Açılmış hamurun kenarlarından biraz katlayarak üzerine iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.
  • Tüm bezeleri tamamladıktan sonra sarmak şekilde tepsiye yerleştirin.
  • Ardından üzerine hazırladığınız yağı ya da yumurta sarısını sürün.
  • Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına artık koyabilirsiniz.

Video

Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Öne Çıkan Tarifler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*