Hamurlu Tarifler

Çıtır Çıtır Dolama Börek Tarifi Tüm Püf Noktalarıyla

Çıtır Çıtır Dolama Börek Tarifi Tüm Püf Noktalarıyla

Çıtır Çıtır Dolama Börek Tarifi için Malzemeler

  • 3.5 su bardağı su
  • 7 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kilogram ıspanak
  • Yarım yağlı peynir
  • 1.5 tatlı kaşığı pul biber

Çıtır Çıtır Dolama Börek Yapılışı

Yoğurma kabınıza un, tuz ve su ilave ederek yumuşak hamur yoğurun. Eklediğiniz su ılık olsun ve kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamurunuzu yoğurduktan sonra 10 dakika kadar yumruklayın ve ardından tezgaha alarak iç içe katlayıp 10 dakika kadar daha yoğurun. Ne kadar çok yoğurur ve yumruklarsanız o kadar kolay açabilirsiniz. Daha sonra hamuru 6 bezeye bölerek açın. 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağına 1 çay bardağı sıvıyağ ilave ederek karıştırın ve açmış olduğunuz hamura 2-3 yemek kaşığı olacak kadar sürün. Bunu tüm bezeler için uyguladıktan sonra bezeleri 20-30 dakika kadar dinlendirin. Bezeler dinlenirken iç harcı hazırlayabilirsiniz. Doğranmış ıspanak, beyaz peynir, pul biber ve tuzu kaba koyarak karıştırın. Hazırladıktan sonra hamuru iyice açmaya başlayabilirsiniz. Hamurlarınızı açtıktan sonra kenarlarında kalan kasım kısmı keserek tekrar beze haline getirin. Açılmış hamurun kenarlarından biraz katlayarak üzerine iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın. Tüm bezeleri tamamladıktan sonra sarmak şekilde tepsiye yerleştirin. Ardından üzerine hazırladığınız yağı ya da yumurta sarısını sürün. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına artık koyabilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ