Hamurlu Tarifler

Borcamda Vişne Soslu Yaz Pastası Tarifi

Borcamda Vişne Soslu Yaz Pastası Tarifi

Borcamda Vişne Soslu Yaz Pastası Tarifi için Malzemeler

  • 4 büyük boy yumurta ve kreması için kullanacağımız 1 yumurtanın akı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı su
  • 1 türk kahvesi fincanı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1,5 su bardağı un +2 yemek kaşığı un
  • Kek ıslatmak için;

    • 1,5 su bardağı süt

    Kreması için;

    • 1 litre süt
    • 3 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 1 vanilya
    • 1 su bardağı şeker
    • Soğuduktan sonra 1 poşet kremşanti

    Vişne sos için;

    • 3,5 su bardağı vişne suyu
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 3 yemek kaşığı nişasta

    işne Soslu Pasta Yapılışı

    Yumurta ve şekeri rengi açılıp köpük köpük olana kadar mikser ile çırpın. Yumurtalar iki katına çıkınca yağ ile ılık su ekleyip bir tur daha çırpın. Sıvı malzemeler karışınca kuru malzemeleri ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar çırpın. Çok katı ya da çok akışkan olmayan bir kek hamuru elde edin. Kek hamurunu borcama dökün. Kontrollü olarak pişirin. İlk 30 dakika fırın kapağını hiç açmayın, sonrasında kontrol edebilirsiniz. Krema için vanilya ve toz krem şanti hariç diğer malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Malzemelerde topaklanma olmayacak şekilde karıştırın. Homojen kıvam alan karışımı ocak üzerinde puding kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Pişen kremayı ocaktan alıp vanilyasını ekleyip karıştırın. Oda ısısına geldikten sonra soğuması için buzdolabına koyun. Pişen keki fırından çıkarıp üzerini süt ile ıslatın. Soğuyan muhallebi içine toz krem şantiyi ekleyip 4-5 dakika kadar mikser ile çırpın. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi döküp yayın. Yeniden soğuması için buzdolabına kaldırın. Üzeri vişne sosu için gereken malzemeleri bir tencere içinde karıştırıp ocak üzerinde pişirin. Buzdolabından pastayı çıkarıp sıcak olarak vişne sosunu döküp yayın. Sos oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın. En az 3 saat dinlendirip dilimleyebilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ