Hamurlu Tarifler

Ballı Medovik Pasta Tarifi

Ballı Medovik Pasta Tarifi

Ballı Medovik Pasta için Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gram bal
  • 100 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çimdik tuz
  • 1,5 su bardağı un

Kreması için;

  • 500 gram 25-30% ekşi krema
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Ballı Medovik Pasta Yapılışı

İlk olarak balı kısık ateşte tencerede ısıtın. Isınan balın üzerine karbonatı ilave edip karamel rengine gelene kadar ocak üzerinde karıştırın. Karamel rengi alan karışımın içine tereyağı ekleyip ocak üzerinden alın. Sıcakken karıştırıp tereyağının erimesini sağlayın. Pastanın keki için yumurta, şeker ve tuzu yumurtaların rengi değişene kadar çırpın. Köpüren yumurtalı karışım üzerine hazırladığınız ballı karışımı ekleyin. Ununu da döküp malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Hazır olan hamurun yarısını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında rengi değişene kadar kısa sürede pişirin. Kalan hamuru da aynı şekilde pişip yağlı kağıttan çıkarın. Kenar kısımlarını pastanın üzeri için kesin. Kalan kekleri ikiye kesin. Böylece 4 katlı bir pasta hazırlayabilirsiniz. Kreması için gereken malzemeleri kıvam alana kadar çırpın. Keklerin arasına ve üzerine kremadan sürün. Kenarlarına da krema sürüp düzeltin. Kestiğiniz kek parçalarını elinizle ufalayıp pasta üzerine ve kenarlarına yapıştırın. En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ