Hamurlu Tarifler

Az Malzemeli Koskocaman Ekmek Yapımı

Az Malzemeli Koskocaman Ekmek Yapımı

Az Malzemeli Koskocaman Ekmek Yapımı için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un

Az Malzemeli Koskocaman Ekmek Yapılışı

Ilık suyun içerisine instant maya ve toz şeker koyup güzelce karıştırın. Ardından üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Maya aktif bir hale geldikten sonra ekmeğinizi yapmaya başlayabilirsiniz. Yoğurma kabınıza unun büyük bir miktarını tuz ile koyarak karıştırın. Sonra aktif hale gelen mayalı suyun tamamını yoğurma kabınıza döküp karıştırın. Ardından geri kalan unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışan olabildiğince yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın. Hamurunuz hazır olduktan sonra yoğurma kabınızı temiz bir poşet içerisine koyup ağzını sıkıca kapatın ve üzerine bez sarın. Ardından hamurunuzu oda sıcaklığında 2 saat dinlenmeye bırakın. Hamur mayasını aldıktan sonra karıştırıp havasını alın ve hafif unlu tezgaha hamuru aktarın. Parmak uçlarınız ile bastırıp hamuru içine doğru 8-10 defa katlayın. Sonra da hamurunuzu son şekle sokun. Oval bir şekle getirip kenar kısımlarını düzeltin. Fırın kabının içerisine yağlı kağıt kesip koyun ve ekmeğinizi aktarın. Üzerini temiz bir bez ile kapatıp yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin. Ekmeğiniz tepsi mayası aldıktan sonra her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile su sürün. Fırını da 200 derece alt üst ayarda ısıtmaya başlayın. Ekmeğin ortasından bir çizik attıktan sonra dilerseniz kenarlarından da çizik atarak şekil verebilirsiniz. Üzerine az miktarda un serptikten sonra ısınan fırına ekmeğinizi koyabilirsiniz. En alt rafa ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyun. Böylece ekmek biraz daha nemli ve yumuşak olacaktır. Eğer çıtır olmasını isterseniz su koyamayabilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ