Hamurlu Tarifler

2 Yufka ile Misafirlerinizi Şaşırtın

2 Yufka ile Misafirlerinizi Şaşırtın

2 Yufka ile Misafirlerinizi Şaşırtın

1 Tepsi için 2 yufka yeterlidir. İç harç ve sos 4 yufka içindir. Tek tepsi yapacaksanız sos ve iç harcını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

  • 4 adet yufka
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 200 gram erimeyen beyaz peynir
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet yumurta beyazı
  • ½ çay kaşığı karabiber

Sosu İçin;

  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı

2 Yufka ile Misafirlerinizi Şaşırtın

Öncelikle börek için iç harç hazırlamakla başlayın. Bir kase içerisine peynir, ince kıyılmış soğan ve maydanozları koyun. Ardından karabiber, pul biber ve yumurta beyazını ekleyip iyice harmanlayın. Yufkayı tezgaha serip dört eşit parçaya bölün. Daha sonra uzun kenarlı tarafından pile yaparak büzüşmesini sağlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerinden biraz boşluk açarak iç harcı birbiri ile arası olacak şekilde üç noktaya koyun ve diğer yufka parçasını üzerine yerleştirin. Ardından iç harca denk gelmeyecek bir biçimde kenarları kürdan ile tutturun. Bu işlemleri tüm yufkalar için uyguladıktan sonra bir kase içerisine yoğurt koyup, süt, sıvıyağ ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra yufkaların üzerine bol olacak şekilde gezdirin. 190 derece önceden ısıtılmış fırına artık tepsiyi koyabilirsiniz. İyice kızardıktan sonra kürdanları çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ