Hamurlu Tarifler

1 Bardak Su ile Öyle Güzel Ekmekler Yaptım Ki Bayıldık

1 Bardak Su ile Öyle Güzel Ekmekler Yaptım Ki Bayıldık

1 Bardak Su İle Enfes Ekmek Tarifi için Malzemeler

  • ½ paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su (300 ml)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-4.5 su bardağı un
  • Mısır unu

1 Bardak Su İle Enfes Ekmek Yapılışı

Yaş mayayı kap içerisine alarak ılık suyu ilave edin ve maya eriyene kadar güzelce karıştırın. Maya eridikten sonra tuz ve toz şeker ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak da kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğurabilirsiniz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerek. Tezgaha un serperek hamurunuzu ortalama 4-5 dakikada hazır hale getirebilirsiniz. Hamuru toparladıktan sonra kaba geri alarak üzerini streç film ile kapatın ve en az 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu şekilde akşamdan hazırlayıp bırakırsanız sabah sadece geriye pişirmek kalacaktır. Hamur kabarıp mayalandıktan sonra tekrar yoğurarak toparlayın. Daha sonra hamurunuzu 8 eşit parçaya ayırın. Bezeleri yuvarlak ya da elips şeklinde istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Hazırladıktan sonra fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve bezelerinizi dizmeye başlayın. Ardından üzerini bez ile örterek 45 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın. Ekmekleriniz mayalandıktan sonra üzerine mısır unu ya da normal un serpiştirin. Son olarak ekmeklerinizin üzerine çizikler atarak kabarmasını istediğiniz yeri belirleyin ve artık pişirmeye hazır. Önceden 220 derecede ısıtılmış alt üst ayarlı fırına ekmeklerinizi koyabilirsiniz. Daha sonra fırının alt kısmına yarım çay bardağından biraz fazla su döküp nemlendirmeniz yeterli olacaktır. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ